Código CNAE 1052: Fabricación de helados y otros hielos comestibles
Respuesta directa: El CNAE 1052 corresponde a la fabricación de helados, sorbetes y otros productos congelados comestibles similares. Encaja en obradores o fábricas que elaboran el producto; no corresponde a una heladería que solo revende, a una cafetería ni a la fabricación de hielo no destinado al consumo.
Clasificación CNAE revisada: Correspondencia oficial 1:1 entre CNAE-2009 10.52 y CNAE-2025 10.52. El IAE debe validarse según la actividad realmente facturada.
Ficha revisada para interpretar el CNAE 1052 y su encaje con la actividad real.
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CNAE
1052
IAE
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Actividad consultada
Fabricación de helados y otros hielos comestibles
El código por sí solo no determina el IVA, las retenciones ni los modelos que debes presentar. Esas obligaciones dependen de la actividad real, la persona o entidad, el régimen y el tipo de operaciones.
Clasificación CNAE · fuentes INE y BOE
CNAE 1052: qué código usar y qué actividad incluye
El CNAE 1052 corresponde a la fabricación de helados, sorbetes y otros productos congelados comestibles similares. Encaja en obradores o fábricas que elaboran el producto; no corresponde a una heladería que solo revende, a una cafetería ni a la fabricación de hielo no destinado al consumo.
Código consultado
1052
Fabricación de helados y otros hielos comestibles
CNAE relacionado
10.52
Una referencia principal
Correspondencia
Correspondencia oficial 1:1 entre CNAE-2009 10.52 y CNAE-2025 10.52
Correspondencia oficial del INE
Criterio de alta
Deben revisarse IAE de fabricación, venta y servicio en local, IVA según producto y modalidad de consumo, registro sanitario, trazabilidad, alérgenos, cadena de frío y obligaciones laborales. La distribución mayorista o el ecommerce pueden exigir altas adicionales.
Códigos CNAE relacionados
Sí incluye
- Fabricación artesanal o industrial de helados
- Elaboración de sorbetes y productos congelados comestibles similares
- Producción propia para venta directa o distribución
No incluye
- —Heladería que compra y revende producto terminado
- —Servicio de cafetería o restauración como actividad principal
- —Fabricación de hielo no comestible u otros productos lácteos con clase propia
Cómo elegirlo
Criterio de selección
Selecciona CNAE 1052 cuando existe fabricación real de helados o sorbetes. Si el establecimiento solo vende producto comprado, presta principalmente restauración o fabrica otros lácteos, debe utilizar la clasificación específica y declarar las actividades adicionales.
Caso práctico
Ejemplo de encuadramiento
Una heladería que elabora sus sabores en obrador propio puede usar CNAE 1052 y añadir la actividad minorista. Un local que recibe las cubetas terminadas y únicamente sirve bolas debe revisar comercio o restauración.
CNAE 1052 · Actividades incluidas
¿Qué actividades cubre el CNAE 1052?
El CNAE 1052 corresponde a la fabricación de helados, sorbetes y otros productos congelados comestibles similares. Encaja en obradores o fábricas que elaboran el producto; no corresponde a una heladería que solo revende, a una cafetería ni a la fabricación de hielo no destinado al consumo.
Comparativa de encuadramiento
Diferencias clave: CNAE vs IAE para esta actividad
Es común confundir ambos términos. Esta tabla detalla la diferencia de obligaciones y organismos competentes.
| Criterio Comparativo | CNAE (Seguridad Social) | IAE (Hacienda) |
|---|---|---|
| Código de referencia | CNAE 1052 | IAE a confirmar |
| Descripción | Fabricación de helados y otros hielos comestibles | Debe confirmarse según la actividad fiscal declarada. |
| Finalidad Principal | Clasifica estadísticamente la actividad económica y se utiliza en distintos registros y trámites administrativos. | Clasifica fiscalmente la actividad declarada. Las obligaciones concretas dependen de la actividad y de las circunstancias del contribuyente. |
| Uso en Facturación | No es un campo obligatorio general de la factura. | No es un campo obligatorio general de la factura ni determina por sí solo el IVA o la retención. |
| Organismo Competente | Instituto Nacional de Estadística (INE); otras administraciones utilizan la clasificación. | Agencia Estatal de Administración Tributaria (AEAT). |
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