Ficha informativa CNAE 1052
El CNAE 1052 corresponde a la fabricación de helados, sorbetes y otros productos congelados comestibles similares. Encaja en obradores o fábricas que elaboran el producto; no corresponde a una heladería que solo revende, a una cafetería ni a la fabricación de hielo no destinado al consumo.
Correspondencia CNAE-2009 a CNAE-2025
CNAE 1052 tiene una correspondencia Correspondencia oficial 1:1 entre CNAE-2009 10.52 y CNAE-2025 10.52. Las referencias CNAE-2025 relacionadas son:
- 10.52: Fabricación de helados y otros hielos comestibles
Criterio fiscal: Deben revisarse IAE de fabricación, venta y servicio en local, IVA según producto y modalidad de consumo, registro sanitario, trazabilidad, alérgenos, cadena de frío y obligaciones laborales. La distribución mayorista o el ecommerce pueden exigir altas adicionales.
Cómo elegir el código
Selecciona CNAE 1052 cuando existe fabricación real de helados o sorbetes. Si el establecimiento solo vende producto comprado, presta principalmente restauración o fabrica otros lácteos, debe utilizar la clasificación específica y declarar las actividades adicionales.
Ejemplo práctico
Una heladería que elabora sus sabores en obrador propio puede usar CNAE 1052 y añadir la actividad minorista. Un local que recibe las cubetas terminadas y únicamente sirve bolas debe revisar comercio o restauración.
Actividades incluidas
- Fabricación artesanal o industrial de helados
- Elaboración de sorbetes y productos congelados comestibles similares
- Producción propia para venta directa o distribución
Actividades que requieren otro código
- Heladería que compra y revende producto terminado
- Servicio de cafetería o restauración como actividad principal
- Fabricación de hielo no comestible u otros productos lácteos con clase propia
Fuentes oficiales
- BOE: Real Decreto 10/2025, por el que se aprueba la CNAE-2025
- INE: CNAE-2025: estructura, notas y correspondencias oficiales
- AEAT: Declaración de actividades económicas en el modelo 036
Códigos CNAE relacionados
- CNAE 1051: Fabricación de productos lácteos
- CNAE 4729: Comercio minorista de otros alimentos
- CNAE 5630: Servicios de bebidas y cafetería
Gestoría para fabricantes de alimentación
Preguntas Frecuentes
¿Qué incluye CNAE 1052?
La fabricación artesanal o industrial de helados, sorbetes y productos congelados comestibles similares.
¿Una heladería sin obrador usa CNAE 1052?
No si solo compra y sirve producto terminado; debe revisar comercio minorista o restauración.
¿Una heladería con obrador necesita otra actividad?
Puede necesitar además el IAE y CNAE de venta minorista o servicio en local según cómo comercialice el producto.
¿CNAE 1052 incluye fabricar hielo?
Solo productos helados comestibles de esta clase; el hielo para otros usos tiene una clasificación diferente.