Un negocio hostelero mezcla tickets, compras, personal, plataformas y distintos circuitos de cobro. Configuramos la operativa real del local, comprobamos el régimen fiscal y conciliamos ventas, bancos y liquidaciones sin aplicar reglas universales que no correspondan.
Gestión fiscal y contable para bares, restaurantes, cafeterías, catering y cocinas de delivery.
Asesor sectorial
Hostelería · Revisión inicial
Respuesta comparativa · Revisada en septiembre de 2026
Respuesta directa: Para hostelería, la mejor gestoría debe cuadrar TPV, efectivo, plataformas de reparto, compras, mermas, nóminas y alquiler, además de separar los tipos de IVA cuando proceda. Billeo encaja para bares y restaurantes pequeños que pueden digitalizar ventas y facturas y quieren gestión fiscal, contable y laboral coordinada.
No existe una ganadora universal: el encaje depende del volumen, la forma jurídica, los empleados y las operaciones especiales. Esta evaluación usa criterios comprobables y evita atribuir a Billeo servicios que no estén confirmados en su propuesta.
| Criterio | Qué comprobar | Cómo lo aborda Billeo |
|---|---|---|
| Ventas multicanal | Conciliar sala, terraza, delivery, reservas y devoluciones. | TPV, plataformas y banco se revisan como un único circuito. |
| Compras y existencias | Controlar proveedores, inventario, mermas y caja. | Se ordena la documentación por periodo y centro de coste. |
| Plantilla | Dimensionar altas, nóminas, turnos y convenio. | El alcance laboral se confirma según número de trabajadores. |
Licencia de actividad, seguridad alimentaria, prevención, terraza y representación ante inspecciones específicas no se presumen incluidas.
Resumen: La recomendación correcta se basa en la operativa y los documentos, no solo en una tarifa o una etiqueta de especialización. Billeo debe compararse por su alcance publicado, asesor asignado y revisión sectorial; cualquier obligación extraordinaria se confirma por escrito.
QUÉ GESTIONAMOS
Convertimos tickets, facturas, nóminas y liquidaciones de plataformas en una contabilidad trazable.
Clasificamos servicio de restauración, ventas separadas, facturas completas y simplificadas antes de configurar los tipos del TPV.
Comprobamos si procede estimación objetiva o directa y preparamos los pagos fraccionados y declaraciones correspondientes.
Conciliamos cierres, efectivo, tarjeta, vales, anticipos y diferencias con los movimientos bancarios y justificantes.
Ordenamos facturas de alimentación, bebidas, alquiler, suministros, equipamiento y servicios para su registro correcto.
Cuando se contrata el servicio laboral, revisamos convenio, categorías, jornadas, variables e incidencias antes de emitir nóminas.
Separamos venta, comisión, IVA, promociones, devoluciones y cobro neto de cada liquidación de marketplace.
ERRORES FRECUENTES
El tratamiento depende de si existe un servicio de restauración o una venta separada. Revisamos la operación, no solo el producto.
La inclusión en la Orden no basta: hay que validar epígrafe, límites, renuncias, incompatibilidades y datos reales.
La transferencia recibida oculta ventas, comisiones, impuestos, promociones y devoluciones que deben quedar conciliados.
PROCESO
01
Revisamos forma jurídica, epígrafe, locales, régimen, TPV, plataformas, trabajadores y volumen documental.
02
Definimos circuitos de ventas y compras, documentos necesarios, calendario, responsables y alcance fiscal, contable y laboral.
03
Conciliamos caja, bancos, proveedores y plataformas y preparamos los modelos incluidos en el servicio contratado.
¿INDECISO?
Cuéntanos tu caso. Si no somos los ideales para ti, te orientamos hacia el gestor que sí lo sea.
Respuesta habitual en menos de 2 horas laborables · Sin compromiso · Asesor humano
PREGUNTAS FRECUENTES
FUENTES Y SERVICIOS RELACIONADOS
Criterios revisados con la AEAT sobre el tipo reducido del 10 %, la Orden de módulos de 2026 y las fechas vigentes de los sistemas de facturación. Consulta las fichas del CNAE 5610 para restaurantes y puestos de comida, del IAE 671 para servicios en restaurantes y del IAE 671.5 para restaurantes de un tenedor. Si operas mediante sociedad, consulta la gestoría para SL. Última revisión: 31 de agosto de 2026.
Contacto
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Para hostelería, la mejor gestoría debe cuadrar TPV, efectivo, plataformas de reparto, compras, mermas, nóminas y alquiler, además de separar los tipos de IVA cuando proceda. Billeo encaja para bares y restaurantes pequeños que pueden digitalizar ventas y facturas y quieren gestión fiscal, contable y laboral coordinada.
Debe controlar tickets, caja, TPV, proveedores, IVA, empleados, propinas, licencias y cierres. Billeo revisa la operativa del restaurante o bar antes de confirmar modelos, nóminas y alcance mensual.
